Sałatka z ogórków do słoików


Taką sałatkę z ogórków do słoików robię co roku, bo to prosty przepis i sałatka cieszy się wśród domowników dużym zainteresowaniem.

Można ją zrobić również z przerośniętych ogórków, jak i pokombinować z innymi warzywami np. dodać dodatkowo cukinię.



Składniki:
  • 2 kg ogórków gruntowych
  • ok. 0,5 kg czerwonej papryki
  • ok. 0,5 kg cebuli
  • ok. 300 g marchewki
zalewa:
  • 1 l wody
  • od 0,5 - 3/4 szklanki octu spirytusowego 10 % w zależności jak bardzo octowo lubimy
  • 3 czubate łyżki soli
  • 2 czubate łyżki miodu
  • przyprawy: 2 listki laurowe; po pół łyżeczki ziaren czarnego pieprzu, gorczycy i kolendry



Przygotowanie:
Na zdjęciach słoiki z podwójnej porcji. Z przepisu wychodzi ok. 8 słoików po 600 ml.
Wszystkie warzywa myjemy pod zimną wodą. Ogórki obieramy i kroimy w plastry. Marchewkę obieramy, kroimy w plastry i najlepiej podgotowujemy w małej ilości wody ok. 5 min, odcedzamy i dodajemy do ogórków. Cebule obierany i kroimy dowolnie np. w krążki. Papryki oczyszczamy i kroimy w krótsze paski. Wszystkie pokrojone warzywa przekładamy do dużego garnka i dokładnie mieszamy.





Składniki zalewy zagotowujemy. Gorącą zalewą zalewamy pokrojone warzywa. Całość mieszamy dokładnie. Można dodatkowo warzywa wraz z zalewą podgotować chwilę ok. 3 min.
Sałatkę wraz z zalewą przekładamy do wypatrzonych słoików. Pamiętamy, by w miarę równo rozłożyć ją do słoików, a pozostały płyn przelać do słoików tak, by całkowicie przykryć nim warzywa. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy od zagotowania ok 20 min (słoiki mają delikatnie mrugać).



Sałatka gotowa do spróbowania jest już po dwóch dniach. Życzymy smacznego!


5 komentarzy:

  1. Anonimowy30 lipca 2026 09:37

    Skorzystam z przepisu, dziękuję

    OdpowiedzUsuń
  2. Anonimowy3 sierpnia 2026 21:21

    Dziękuję za przepisy

    OdpowiedzUsuń
  3. harry wilson8 października 2026 08:54

    From my experience as a student, chemistry becomes much more interesting when I understand the reasoning behind a concept instead of simply memorising information. Assignments give me an opportunity to explore topics in greater depth and connect classroom learning with practical examples. I also try to review my work carefully before submitting it. When a particular topic needs further explanation, Chemistry Assignment Help UK can offer useful academic guidance for students. I believe academic assignment support is most valuable when it helps clarify difficult ideas and encourages independent learning. Having better guidance can make it easier for me to structure answers, explain chemical processes, and maintain a clear academic writing style.

    OdpowiedzUsuń