Przepyszny. Robi się go tak szybko, jak zjada.
Ten pasztet smakuje całej naszej rodzinie. W sezonie cukiniowym bardzo często go piekę. My jemy go zarówno na ciepło, jak i na zimno. U nas sprawdza się na śniadanie, obiad czy na kolację - na zimno smakuje wyśmienicie na kanapkach. Poniżej wersja bez bułki tartej.
Składniki (na jeden pasztet):
Sposób przygotowania:
Ja robię z podwójnej ilości składników z 2 kg cukinii, dlatego dwie keksówki.
Cukinię ścieramy na tarce na grubych oczkach, solimy i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na ok 30 minut. Cukinię bardzo dokładnie odciskamy, aby pozbyć się soku. Do cukinii dodajemy marchewkę startą na grubych oczkach, drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodajemy jajka, oliwę, zmielone płatki owsiane, przyprawy - całość dokładnie wyrabiamy dłonią. na końcu dosypujemy drobno posiekaną natkę pietruszki i mieszamy.
Przygotowaną masę przekładamy do keksówki i wyrównujemy (formę smaruję masłem i oprószam bułką tartą, dno wyścielam papierem). Pasztet wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C (piekę z opcją gór-dół bez termoobiegu). Nasz pasztet piekł się ok. 70 min.
Pasztet po upieczeniu:
Pasztet po rozkrojeniu:
Ten pasztet smakuje całej naszej rodzinie. W sezonie cukiniowym bardzo często go piekę. My jemy go zarówno na ciepło, jak i na zimno. U nas sprawdza się na śniadanie, obiad czy na kolację - na zimno smakuje wyśmienicie na kanapkach. Poniżej wersja bez bułki tartej.
Składniki (na jeden pasztet):
- 1 kg cukinii
- 1 marchewka ( 150 g )
- 1 duża cebula cukrowa
- 2 ząbki czosnku
- 5 jajek
- ok. 1 szklanka drobno zmielonych płatków owsianych
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- ok. 1,5 łyżki ziaren czarnuszki
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Ja robię z podwójnej ilości składników z 2 kg cukinii, dlatego dwie keksówki.
Cukinię ścieramy na tarce na grubych oczkach, solimy i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na ok 30 minut. Cukinię bardzo dokładnie odciskamy, aby pozbyć się soku. Do cukinii dodajemy marchewkę startą na grubych oczkach, drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodajemy jajka, oliwę, zmielone płatki owsiane, przyprawy - całość dokładnie wyrabiamy dłonią. na końcu dosypujemy drobno posiekaną natkę pietruszki i mieszamy.
Przygotowaną masę przekładamy do keksówki i wyrównujemy (formę smaruję masłem i oprószam bułką tartą, dno wyścielam papierem). Pasztet wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C (piekę z opcją gór-dół bez termoobiegu). Nasz pasztet piekł się ok. 70 min.
Pasztet po upieczeniu:
Pasztet po rozkrojeniu:
Życzymy smacznego!
Ile soli i pieprzu?
OdpowiedzUsuńIle soli i pieprzu?
OdpowiedzUsuńDziś wypróbowałam , rewelacja . Świetna alternatywa jako dodatek na chlebek. Pychota
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę że smakuje, smacznego 😋.
UsuńIle czasu może stać w lodówce?
OdpowiedzUsuńTrudno mi powiedzieć, bo u nas znika w ciągu 2 dni 😉.
UsuńDziękuję
Usuń1kg cukinii po odciśnięciu soku czy przed
OdpowiedzUsuńPrzed 🙂.
UsuńWitam wszystko fajnie wyszło tylko mi wyszedł strasznie mokry i smaruje się jak pasta a nie jak pasztet i cukini miałam trochę więcej niż kg więc chyba powinnam więcej jajek dać żeby nie był mokry bo tak to wszystko oki.
OdpowiedzUsuńHmm, nigdy nie wyszedł mi aż tak mokry, proszę dodać może więcej płatków owsianych i porządnie odcisnąć nadmiar soku z cukinii 😉. Pozdrawiam serdecznie 🤗.
Usuńczy mozna zamrozic ten pasztet
OdpowiedzUsuńNie mroziłam nigdy. 😉
UsuńJa mrozilam i nic mu nie było
UsuńRobiłam go dzisiaj jest taki średni. W przepisie za dużo czarnuszki. Za drugim razem chyba już tego składnika nie dam. Smak tak jak powyżej w komentarzu trochę maślany. Spodziewałam się lepszego smaku. Bez rewelacji dla mnie.
OdpowiedzUsuń