Owocowa pokusa bez pieczenia

Chrupiąca, owocowa pokusa to ciasto, które moi bliscy uwielbiają i co najfajniejsze jest bez pieczenia! Łatwy przepis z zapisków mojej mamy. Ciasto robimy od lat, więc jest przetestowane i zawsze wszystkim smakuje.

Składniki:
masa ciemna:

• 20 dag herbatników
• 35 dag nutelli

masa śmietankowa:

• 1/2 l śmietany kremówki (dobrze schłodzonej)
• 25 dag serka mascarpone
• 4 łyżeczki żelatyny
• cukier puder do smaku

masa brzoskwiniowa:

• 3 galaretki brzoskwiniowe
• 1/2 l zmiksowanych brzoskwiń z puszki
• 1/2 l wody

masa wiśniowa:

• 1 słoik dżemu wiśniowego
• 2 łyżeczki żelatyny

dodatkowo:

• biszkopty okrągłe do wyłożenia dwóch warstw blaszki

Przygotowanie:
Masa ciemna: Nutellę podgrzewamy i mieszamy z drobno pokruszonymi herbatnikami.
Masa śmietankowa: żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki wody. Śmietanę ubijamy, stopniowo dodając cukier puder, serek mascarpone i na końcu rozpuszczoną żelatynę.
Masa brzoskwiniowa: Galaretki rozpuszczamy w wodzie i dodajemy zmiksowane owoce, odstawiamy do lodówki, by zaczęło tężeć.
Masa wiśniowa: Dżem miksujemy i dodajemy żelatynę. Mieszamy i wolno podgrzewamy do rozpuszczenia się żelatyny.
Złożenie ciasta: Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy kolejno: jedną warstwę biszkoptów okrągłych, kupkami rozkładamy masę ciemną, następnie wykładamy tężejącą masę śmietankową, druga warstwa biszkoptów okrągłych, masa brzoskwiniowa (wcześniej wkładam do lodówki aż trochę stężeje), a na koniec tężejąca masa wiśniowa. Ważne jest to aby poszczególne warstwy trochę stężały, aby od razu wszyskiego nie wlewać do formy, bo warstwy się zmieszają.
Zdjęcia z przygotowań:

Na górę wykładamy tężejącą masę wiśniową. Ciasto wkładamy do lodówki do stężenia. Poniżej na zdjęciach ciasto wyciągnięte już z formy, jak i po rozkrojeniu.

Życzymy smacznego!

• Udostępnij
• Zapisz

ciasto ciasto bez pieczenia ciasto z brzoskwiniami ciasto z owocami deser owocowy letni deser przepisy kulinarne świąteczne ciasto w kuchni wiśnie