Roladki przepyszne!!! Rozpływają się w ustach!!! Polecam każdemu. Bardzo łatwe w przygotowaniu i bez smażenia.
Jeden z moich ulubionych przepisów na roladki pieczone w piekarniku czyli bez smażenia. Gdy nie mam czasu na to, by stać długo przy garach, a potrzebny jest solidny obiad, robię właśnie te roladki. Zawijam w mięsko dodatki i wrzucam do piekarnika, w tym czasie gotuję ziemniaki, do tego jakieś warzywka na surówkę i pyszny obiad gotowy. Roladki można też zawinąć wieczorem, odłożyć do lodówki, a na następny dzień tylko hop do piekarnika.
Składniki:
- 12 plastrów schabu
- cienkie plastry wędzonego boczku lub szynki
- kolorowe papryki - czerwona, pomarańczowa, żółta
- ogórki kiszone
- majonez
- sól, pieprz świeżo mielony, słodka czerwona papryka
- oliwa, liście laurowe
Przygotowanie:
Schab kroimy na plastry. Plastry schabu rozbijamy dość cienko. Każdy plaster oprószamy solą, pieprzem, słodką papryką i z jednej strony smarujemy delikatnie majonezem. Układamy plasterek boczku, paseczki ogórka i kolorowe papryki - u mnie czerwona, pomarańczowa, żółta. Mięso zawijamy ściśle w roladki i układamy ciasno, jeden obok drugiego w naczyniu żaroodpornym. Roladki skrapiamy odrobiną oliwy, dodajemy liście laurowe.
Roladki przykrywamy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C przez około 1 godziny, 15 min, aż będą miękkie i soczyste. Pod koniec pieczenia odkrywamy pokrywkę, podwyższamy temp. i zapiekamy jeszcze chwilkę (u mnie opcja grill).
Smacznego!