Przepis na pierniczki - świąteczne aktywności w kuchni

Świąteczne bożonarodzeniowe pierniczki - łakocie, które uwielbiają dzieci i dorośli. Mój 4 - letni Urwis uwielbia wycinać foremkami różnego kształtu pierniczki.

U nas na świątecznym stole obowiązkowo goszczą pierniczki. Te pyszne ciasteczka przygotowuję wcześniej razem z Anią, bo nic tak nie zbliża, jak wspólne kucharzenie :). Pierniczki po upieczeniu są dość twarde, ale z każdym dniem stają się coraz smaczniejsze.

Pomoc w przygotowaniu pierniczków to dla dziecka świetna zabawa. Ania uwielbia wybierać kształty foremek, które użyje, a wycinanie foremkami w cieście, jak i następnie przekładanie ciasteczek na blaszkę sprawia jej bardzo dużo frajdy. Oczywiście wszystkie te czynności poprawiają z pewnością jej zdolności motoryczne. Nie sposób pominąć też bogactwa aromatów i zapachów podczas przygotowywania pierniczków - uczta dla zmysłów. Satysfakcja dziecka z przygotowanych własnoręcznie łakoci jest dla mnie bezcenna.

Składniki:

2 i 1/3 szklanki mąki;
1/2 szklanki miodu;
1/2 szklanki cukru;
1 jajko;
3 łyżeczki proszku do pieczenia;
1 łyżeczka przyprawy do piernika;
1/2 łyżeczki cynamonu;
1 czubata łyżeczka kakao.

Wykonanie:

W rondelku rozpuszczamy miód z cukrem, pozostawiamy do przestygnięcia. Na stolnicę wysypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, kakao, przyprawę do piernika. Robimy dołek, wbijamy jajko, wlewamy przestudzony miód. Zagniatamy ciasto.

Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 5 mm. Foremkami wycinamy pierniczki. Wykrojone układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez ok. 10-15 min. Po upieczeniu pierniki są twarde. Aby zmiękły (muszą pochłonąć wilgoć) należy przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku np. z kawałkami obranych jabłek (jabłka należy wymieniać, aby nie spleśniały).

Zobaczcie jak Ania ćwiczy małe rączki i doskonale się bawi :).