Roladki drobiowe w sosie


Roladki i sosik palce lizać. Ten obiad wychodzi przepyszny!

Łatwe w przygotowaniu i niezwykle smaczne zawijaski wypełnione pysznym nadzieniem i zanurzone w aromatycznym sosie. Nasze najulubieńsze😀.



Składniki:
  • 3 pojedyncze filety z kurczaka
  • ok. 7 łyżeczek serka śmietankowego (typu Almette)
  • pół małej cukinii
  • pół żółtej papryki
  • pół czerwonej papryki
  • 2 szklanki wody lub bulionu
  • 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, 1 liść laurowy, 2 kulki ziela angielskiego
  • dodatkowo: mąka do obtoczenia rolad, olej do smażenia



Przygotowanie:
Filety przecinamy wzdłuż na połówki i cienko rozbijamy. Każdy płat mięsa smarujemy łyżeczką serka. Kładziemy cieniutkie krążki cukinii oraz garść papryki pokrojonej w małe paseczki (patrz zdjęcie).




Mięso zwijamy w roladki i oprószamy z wierzchu solą oraz pieprzem. Roladki obtaczamy w mące i obsmażamy z każdej strony na rumiano na dobrze rozgrzanym oleju. Następnie całość zalewamy bulionem, dodajemy sos sojowy, paprykę słodką w proszku, liść laurowy i ziele angielskie. Roladki dusimy pod przykryciem, na małym ogniu (aż mięsko będzie miękkie).


Pod koniec duszenia dodajemy łyżeczkę koncentratu pomidorowego oraz łyżeczkę serka śmietankowego, mieszamy i gotujemy jeszcze przez chwilę. Próbujemy, w razie konieczności doprawiamy do smaku solą, pieprzem. 




Świetnie smakują z ziemniakmi, kluskami, kaszą i ulubioną surówką.



Życzymy smacznego!