Dwukolorowy jabłecznik cioci Lucynki dla zabieganych

Bardzo szybkie w przygotowaniu ciasto z prostych składników.

Ten przepis dostałam od cioci Lucynki. Placek tak nam posmakował, że zagościł u nas na stałe. To ciacho robi się szybko, wychodzi bardzo wilgotne. Gdy mamy ochotę na coś słodkiego - to właśnie często wybór pada na to ciasto. Polecam!

Składniki:

3 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
szczypta soli

dodatkowo:

4 większe jabłka
2 łyżki cukru
cynamon
1 łyżka bułki tartej

szklanka = 250 ml

Forma o wymiarach: 25cm x 20cm

Wykonanie:
Jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy cukier, cynamon wg uznania - mieszamy. Jeśli jabłka są dość soczyste dodajemy 1 łyżkę bułki tartej.

Obie mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia.
Jajka ze szczyptą soli ubijamy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy olej i przesiane mąki z proszkiem, miksujemy do połączenia składników.

Ciasto dzielimy na dwie równe części. Jedną odstawiamy, a do drugiej części ciasta dodajemy kakao i dokładnie mieszamy. Powstałe ciemne ciasto wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto ciemne wykładamy jabłka, a na nie jasne ciasto. Pieczemy w temp. 180 st. C (opcja góra-dół). Nasze piekło się ok. 40 min.