Sałatka po prostu pyszna

Naprawdę przepyszna sałatka. Polecam szczególnie na wszelkie spotkania, imprezy, święta.

Jedno opakowanie tortellini mam zawsze w domu, bo można z nich przygotować szybki posiłek. Ta sałatka mojej rodzinie szczególnie przypadła do gustu, więc często przyrządzam ją na spotkania w gronie bliskich lub tak po prostu, gdy znudzą się kanapki. Gwarantuję - zawartość miski bardzo szybko znika, bo sałatka jest po prostu pyszna 😊😉.

Składniki:

250 gram ugotowanych tortellini (z ulubionym nadzieniem)
150 gram szynki (może być konserwowa, ale niekoniecznie)
pół papryki czerwonej
ok. 8 sztuk pomidorków koktajlowych
1 duży ogórek świeży
ok. 2 ogórki najlepiej kiszone (mogą być też konserwowe, ja użyłam ketchupowych z własnej spiżarni)
100 gram sera żółtego
mała puszka kukurydzy (ok. 160 g, można dać mniej)
pęczek szczypiorku

sos:

3 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
1-2 łyżki soku z cytryny
pieprz i sól do smaku

Wykonanie:
Pierożki gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy z wody i studzimy. Szynkę, ser, paprykę i ogórki kroimy w małe kosteczki. Pomidorki myjemy i kroimy w ćwiartki. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Szczypiorek drobno siekamy. Wszystkie składniki przekładamy do dużej salaterki i mieszamy (zostawiamy trochę szczypiorku do dekoracji).

Przygotowujemy sos - wszystkie składniki na sos mieszamy w miseczce, doprawiamy pieprzem i solą. Sosem polewamy sałatkę, całość jeszcze raz dokładnie mieszamy. Dekorujemy szczypiorkiem. Ja przed podaniem schładzam sałatkę w lodówce.