Najłatwiejszy sernik na zimno

Najprostszy przepis na sernik na zimno z kilku podstawowych składników.

Latem robię go często, bo jest szybki i naprawdę bardzo prosty w przygotowaniu. Bardzo go lubimy, bo taki deser jest lekki, nie za słodki i można go zrobić z dowolnymi owocami. Jak dla mnie bardzo prosto, każdy sobie poradzi i bardzo smacznie 😉.

Składniki:

1 kg twarogu z wiaderka
2 galaretki cytrynowe (moje galaretki miały każda po 77 g)
2 galaretki truskawkowe (smak najlepiej dostosować do owoców)
owoce - u mnie truskawki i borówki
okrągłe biszkopty

Wymiary formy: tortownica - u mnie kwadratowa - 24cm x 24cm

Przygotowanie:
Na dnie tortownicy (wyłożonej papierem do pieczenia) układamy biszkopciki, układamy ciasno jeden przy drugim (niektóre ciasteczka podocinałam). Dwie galaretki cytrynowe rozpuszczamy w jednej szklance (250ml) gorącej wody. Galaretkę studzimy - gdy jest już zimna, ale nie tężejąca, mieszamy ją z serem przy pomocy miksera na najniższych obrotach. Masę serową wylewamy na herbatniki i wstawiamy do lodówki do stężenia.

W międzyczasie dwie galaretki truskawkowe rozpuszczamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (w ok. 1 litrze wody). Odstawiamy do lekkiego zgęstnienia. Truskawki myjemy i szypułkujemy. Truskawki kroimy na połówki i razem z borówkami wykładamy na masę serową ( u mnie masa już trochę stężała). Na truskawki wylewamy tężejącą galaretkę i ciasto ponownie wstawiamy do lodówki na co najmniej 2-3 godziny (najlepiej wstawić na całą noc).