Tani placek ze starego zeszytu naszej babci

Pyszny i szybki w wykonaniu placek z 4 składników, które mamy zazwyczaj w domu.

Przeglądając ostatnio stare kucharskie zapiski babci, przypomniał mi się placek, który dawniej gościł u nas bardzo często. To takie niezawodne ciasto, które robi się szybko. Ten placek zawsze się udaje, jest puszysty i chętnie (a nawet szybko😊) zjadany przez domowników 😊😉 - o tak! Polecam!

Składniki:

1 szklanka mąki
1 szklanka cukru + u mnie 1 opakowanie cukru waniliowego
6 dużych jaj ( u mnie jajka od kurek teściowej - te jajka są dość duże)
1 kg jabłek - najlepiej antonówek lub innych kwaśnych i kruchych

szklanka=250 ml

wymiary formy: najlepiej tortownica okrągła lub kwadratowa - u mnie 24x24 cm

Wykonanie:
Cukry z żółtkami miksujemy na pulchną masę. Następnie dodajemy mąkę - dokładnie mieszamy. Potem dodajemy ubite białka - powoli i dokładnie mieszamy łyżką. Na koniec dodajemy pokrojone na małe ćwiartki jabłka - delikatnie i dokładnie należy wmieszać je w ciasto.

Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 170 st. C, u mnie opcja góra- dół - nasze ciasto piekło się ok. 40 min. Ten placek można piec w prodiżu - tak najczęściej robiła babcia.