Szaszłyki imprezowe

Te szaszłyki są tak pyszne, że znikają, gdy tylko pojawią się na stole. Polecam!

Takie szaszłyki sprawdzają się u nas na każdym rodzinnym spotkaniu czy imprezie. Nie wymagają wiele pracy, są proste, smaczne i wspaniale wyglądają.

Składniki:

ok. 4 filetów śledziowych solonych
2 małe cebule
2 większe ogórki kiszone
1 duża ugotowana marchewka
mały słoiczek grzybków marynowanych (mogą być pieczarki)
majonez
1 jajko ugotowane na twardo
szczypior

Wyszło mi ok. 9 szaszłyków. W nadziewaniu szaszłyków pomaga mi 6-letnia córcia, bo nie ma to jak wspólne kucharzenie 😉.

Wykonanie:
Filety śledziowe moczymy w zimnej wodzie, aby wypłukać je z nadmiaru soli (czas moczenia zależy od tego jak słone są śledzie). Następnie śledzie odsączamy na sitku i osuszamy ręcznikiem papierowym. Śledzie kroimy na równe części (u mnie każdy filet na ok. 5 części).

Cebulę, ogórka i marchewkę kroimy w plasterki (kilka plasterków odkładamy do dekoracji). Grzybki odsączamy z zalewy. Na patyczki szaszłykowe nadziewamy kolejno: kawałek śledzia, plaster cebuli, ogórka i marchewki oraz grzybek.