Szybki niezawodny obiad


Wyjątkowo szybki i przepyszny obiad z jednej patelni. Polecam każdemu ten przepis. W mniej niż 30 min mamy ciepły, sycący posiłek.

Do tego dania wracamy często. Robi się je szybciutko, mięsko wychodzi mięciutkie i soczyste, a sos gęsty i kremowy. Nawet niejadki zjadają całą porcję 😉.



Składniki:
  • ok. 600 g filetu z piersi kurczaka
  • 1 marchewka
  • 1/2 pora
  • ok. 150 ml bulionu (może być woda)
  • 200 ml śmietanki 30%
  • pęczek koperku
  • przyprawy: sól, pieprz, 1 listek laurowy, 1 kulka ziela angielskiego, 1/2 łyżeczki kurkumy
  • dodatkowo: do smażenia: oliwa, 1 łyżka masła oraz mąka do obtoczenia mięsa




Przygotowanie:
Mięso oczyszczamy i kroimy na mniejsze filety. Filety delikatnie rozbijamy tłuczkiem ( u mnie na ok. 1 cm), doprawiamy solą, pieprzem i obtaczamy w mące. Warzywa myjemy - marchewkę obieramy i ścieramy na tarce, a pora kroimy w kostkę.




Mięso obsmażamy na dobrze rozgrzanej oliwie z każdej strony po ok. 2 min, podsmażone przekładamy na talerz. Na patelnię wrzucamy marchewkę oraz pora. Chwilę smażymy, dodajemy masło i jeszcze chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy bulion i zagotowujemy. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i kurkumę, mieszamy i dusimy chwilę pod przykryciem. Do warzyw dokładamy filety i gotujemy już bez przykrycia (w międzyczasie raz przewracam mięso). Gdy mięso jest już miękkie wlewamy śmietankę i dosypujemy drobno posiekany koperek, całość mieszamy i zagotowujemy. Jeśli sos nie jest jeszcze wystarczająco gęsty, dusimy jeszcze przez chwilę.
Poszczególne etapy na zdjęciu poniżej.




Gotowe.


Można podawać z ziemniakami/ryżem/kaszą i ulubioną surówką. U nas dziś tak na szybko z kaszą i z mixem sałat z rzodkiewką i ogórkiem, super smakuje również z mizerią.



Życzymy smacznego!


21 komentarzy:

  1. Właśnie się zastanawiałam, co dzisiaj przyrządzić na obiad i nie miałam kompletnie na niego pomysłu. Mam w lodówce akurat filet z kurczaka i chciałabym jakoś go wykorzystać, więc ten przepis to dla mnie strzał w dziesiątkę. Wielkie dzięki za ten pomysł! Zaraz lecę do kuchni i zabieram się za gotowanie. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zrobiłam dzisiaj na obiad wszystkim bardzo smakowało

    OdpowiedzUsuń
  3. Dziś zrobiłam.pycha😋

    OdpowiedzUsuń
  4. Właśnie wcinamy z mężem, pyszne😊😘bardzo dziękuję za ten przepis 😘

    OdpowiedzUsuń
  5. czy zamiaz piersi z kurczaka moze byc schab

    OdpowiedzUsuń
  6. czy w garku mozna to zrobic potrawe

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, najlepiej w takim z grubym dnem, aby nie przywierało.

      Usuń
  7. Pyszne danie , bardzo nam smakuje a co najważniejsze mój 6letni niejadek też wcina aż mu się uszy trzęsą 😍🤣

    OdpowiedzUsuń
  8. Super pomysł wykorzystam dzisiaj

    OdpowiedzUsuń
  9. Pychota właśnie dziś zrobiłam na obiadek

    OdpowiedzUsuń
  10. Czy może być śmietana 18%zamiast 30

    OdpowiedzUsuń
  11. Super przepis, wyjęłam z lodówki pierś z kurczaka ,miałam robić tradycyjny obiad ala schabowy z piersi. Przeglądając Facebook wyświetlił mi się ten przepis i od razu reakcja ,przecież mam filet robię dzisiaj na obiad .

    OdpowiedzUsuń