Przepis na te pieczone filety z kurczaka jest banalnie prosty. Robi się je bardzo szybko i smakują jak pizza! Danie wygląda efektownie, więc może być również przekąską na ciepło podczas imprezy.
Składniki:
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- ok. 2 łyżki koncentratu pomidorowego/ketchupu
- 2 małe pieczarki
- 2-3 sztuki pomidorków koktajlowych
- mała cebula czerwona
- mozzarella kulka
- 2 łyżki tartego sera żółtego
- przyprawy: zioła prowansalskie, sól, pieprz
Przygotowanie:
Filety przekrawamy wzdłuż na dwa plastry i lekko rozbijamy. Solimy oraz doprawiamy pieprzem z obu stron. Przekładamy na blaszkę piekarnikową, smarujemy koncentratem i posypujemy ziołami.
Układamy plastry mozzarelli, wykładamy też pokrojone pieczarki, pióra cebuli oraz pokrojone na połówki pomidorki. Całość solimy i posypujemy dodatkowo startym serem.
Tak przygotowane wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C, pieczemy ok. 30 min. Podajemy z ziemniakmi albo frytkami oraz z sałatą lub surówką. Świetnie pasują tu też sos pomidorowy czy czosnkowy jeśli filety podajemy jako przekąskę.
Życzymy smacznego!